En El Meu Rebost t'oferim una de les millors ofertes a Barcelona de pernils ibèrics i pernils serrans, amb peces seleccionades dels millors productors de pernils d'Espanya que triem i portem a la nostra xarcuteria en el barri del Congrés i Els Indians per a tots els nostres clients.
Pernil Ibèric
A què esperes per provar-los? Ja sigui que vulguis sorprendre els teus convidats amb un aperitiu excel·lent, gaudir d'un plat principal exquisit o simplement picotejar quelcom deliciós entre menjars, els nostres pernils ibèrics són l'elecció perfecta.
En El Meu Rebost tenim pernil ibèric d'Extremadura i pernil ibèric de Salamanca elaborats seguint el mètode tradicional de curació, l'únic que fa possible en cada peça, la combinació perfecta de sabor i textura excepcional d'aquests pernils.
Prova els nostres pernils de raça 100% ibèrica i ho comprovaràs!
Els nostres tops:
- Espatlla ibèrica d'enceball de camp 100%. Procedent de Guijuelo - Salamanca
- Espatlla ibèrica de gla d'Extremadura
Pernil serrà
Si busques una experiència de sabor autèntica i tradicional, no dubtis a provar qualsevol de les nostres opcions de pernil reseva Duroc de Terol o pernil reserva Duroc Trevélez, elaborats de la manera tradicional amb porc Duroc.
El Duroc és una de les races porcines més exclusives que existeixen i que atorguen al pernil serrà una textura i sabor molt agradables. Són pernils poc salats, d'aroma persistent, amb la quantitat justa de greix infiltrat que fan molt melosa a la seva carn. A més, els pernils serrans elaborats amb carn de porc blanca Duroc tenen, habitualment, un temps de curació més llarg que altres pernils, la qual cosa permet que tant el seu sabor com la seva textura es desenvolupin de forma més completa i complexa, fent-los encara més deliciosos.
Si t'agrada el bon pernil, gaudiràs!
Els nostres tops:
- Pernil de porc blanc Duroc de Terol. Pernil serrà del Matarranya. És un pernil reserva de 16-18 mesos de curació.
- Pernil de porc blanc Duroc de Trevélez. Pernil serrà sense conservants ni additius, al punt just de sal. És un pernil reserva d'un mínim de 12 mesos de curació.
