En El Meu Rebost, fundamentalmente, trabajamos con queserías artesanas catalanas que elaboran sus quesos de manera tradicional, con leche de calidad procedente de ganaderías locales y en muchos casos, además, ecológicas.
Estos quesos artesanos de vaca, de oveja y de cabra tienen un sabor más intenso y complejo que el queso industrial y resultan mucho más nutritivos y saludables. En su proceso de elaboración no incluye aditivos artificiales ni conservantes y, además, como la leche con la que se elaboran proviene de animales alimentados de forma natural, el resultado final son quesos ricos en nutrientes y con un perfil de sabor único.
Además, en algunos casos, en las queserías artesanas añaden a estos quesos ingredientes naturales como hierbas, especies o frutas, lo que les aporta un sabor y aromas aún más distintivos, haciéndolos ideales tanto para degustar solos como en una buena tabla de quesos.
Descubre en nuestra charcutería en Barcelona nuestra selección de quesos artesanos y recuerda que, además, en los Tastets mensuales de El Meu Rebost los quesos artesanos tienen un protagonismo especial, igual como los quesos de autor y los quesos de temporada, seleccionados cuidadosamente para ofrecerte los mejores sabores en cada momento del año.
Nuestros tops de quesos catalanes
Quesos de Vaca
- Cerdanya – Moli de Ger
- Alt Urgell – Mas d'Eroles
- Gironès – Formatgeria La Balda
- Gironès – Le Bolut
Quesos de cabra
- Conca de Barberà – Sant Gil d’Albiol
- Alt Urgell – Castell Llebre
- Alt Urgell – Serrat Gros
- Osona – Formatges d’Espinelves
- Urgell – Formatgeria Camps
Quesos de Oveja
- Pallar Sobirà – Casa Mateu
- Alt Urgell – Cal Majuba
En El Meu Rebost también encontrarás una selección de quesos castellanos manchegos y de Zamora y somos una de las charcuterías en Barcelona donde comprar queso francés Brie de Meaux DOP.
Selección de quesos artesanos catalanes
En El Meu Rebost nos gusta visitar y seleccionar personalmente las queserías artesanas con las que trabajamos, así nos aseguramos de ofrecer los mejores quesos a nuestros clientes. Esto, además, nos permite conocer de primera mano los procesos de elaboración de cada maestro quesero y las materias primas utilizadas en la producción de los quesos, para poder transmitir esa información a nuestros clientes y garantizar la calidad de nuestros productos.
Pregúntanos y te ayudaremos a elegir los quesos que más sorprendan a tu paladar.